低温プラズマを照射してみかんが腐りにくくなる？

 

こんにちは、ライフデザイナーのトンチーです。

 

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プラズマの素晴らしさを色々お伝えしてきました。

 

今回は、これから肌寒くなってくるとおいしい柑橘類

 

温州みかんについてご紹介します。

 

 

みかんの保存は、むずかしいですね！

 

 

段ボール箱で買ってしまうと、重なったみかんは、どうしても

 

くさりやすくなります。

 

置く場所も冷暗所に保存しておく方がいいですね。

 

重ねておくと傷みやすいのでできたら別々の方がいいですね。

 

ヘタが、付いている方を下にした方が、長持ちしますよ！

 

 

まあここまでは、ごく普通の保存方法ですが、今回は、

 

そんな事でなく、将来非常に画期的な保存方法なのです。

 

 

では、どんな方法なのでしょうか？

 

 

長持ちできて腐りにくいみかんが、あったら安心して食べれますよね！

 

それは、低温プラズマを照射して殺菌・青果物の鮮度を維持する

 

ことが、可能になってきました。

 

みかんは、みかんの皮によって保存を保ちますが、傷が入ると

 

空気にふれて実が、くさりやすくなります。（酸化する）

 

又微生物の侵入によって腐敗の原因となります。

 

みどりカビが、プラズマで、生成した酵素原子の照射で

 

不活化するのです。

 

つまり腐りにくくなるということです。

 

薬剤にたよらない殺菌方法だから魅力的ですよね！

 

 

まとめ

 

これから世界の人口は、ますます増えていきます。

 

その時に問題になるのが、食料危機ですね。

 

このプラズマの応用によってこういった問題も解決できる時が

 

一歩でも近づいて明るい未来の展望が見えてきます。

 

本当にプラズマってすばらしいですね！

 

プラズマ研究者の方々の益々の可能性に大いに期待します。